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この状態のことを、これ以上加リン酸分解できないという意味で特に 限界デキストリン といいます。 グリコーゲン脱分枝酵素 この段階では グリコーゲン脱分枝酵素 という酵素によって、限界デキストリンの「α(1→6)結合」が分解されていきます。